Лечебное питание и фитотерапия

          Лекарственные растения издавна используются врачами наряду с диетическими рекомендациями.

          В клинике лечебного питания Института питания РАМН практически каждый пациент получает назначения как диетические, так и фитотерапевтические: настои или отвары лекарственных растений. Лечебные травы дополняют диетотерапию, повышают ее эффективность.

          В последнее десятилетие усилилось стремление к использованию в комплексном лечении лекарственных растений, при этом все больше обращается внимания на возможность их длительного применения без существенных побочных явлений (в отличие от многих химических препаратов).

          Естественно, что дозировка и курсовое применение лекарственных растений определяются лечащим врачом.

          Бывают ситуации, когда некоторые медикаменты, например антибиотики, сульфаниламиды, гормональные препараты, незаменимы в лечебном процессе. В то же время при легких формах многих хронических заболеваний следует предпочесть лекарственные растения, фитотерапию, способную вкупе с диетотерапией обеспечить профилактику обострений и лечение многих недугов. Такое комплексное лечение повышает результативность как дието-, так и фитотерапии.

          Напоминаем, как следует в домашних условиях готовить настои и отвары лекарственных растений.

          Для приготовления настоя из лекарственных растений 10 г (1–2 столовые ложки) измельченного сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стаканом) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 минут, охлаждают при комнатной температуре 45 минут. Затем процеживают, оставшееся сырье отжимают, а объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.

          Для приготовления отвара необходимо проводить нагревание в течение не 15, а 30 минут. Охлаждают отвар всего лишь 10 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают и объем полученного отвара доводят кипяченой водой до 200 мл.

          Это – общие рекомендации. В конкретной рецептуре приготовления настоев и отваров дается уточненная технология.

          Приведем конкретные примеры использования лекарственных растений.

          При запорах рекомендуются следующие растения:

          Плоды жостера (крушины слабительной)

          1 столовую ложку плодов жостера заваривают в стакане кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают на ночь по ? стакана.

          Кора крушины

          Для приготовления отвара берут 1 столовую ложку измельченной коры на 1 стакан кипяченой воды, кипятят 20 минут, процеживают, остужают. Принимают по ? стакана на ночь и утром. Действие наступает через 8–10 часов после приема.

          Лист сенны (лист кассии остролистной, или александрийский лист)

          Настой готовят из расчета 1 столовая ложка листьев на 1 стакан воды. Принимают по 1 столовой ложке 1–3 раза в день.

          Измельченный лист сенны выпускается также в виде брикетов массой 75 г, разделенных на 10 долек. Две дольки заливают стаканом кипящей воды, кипятят 5 минут, настаивают в течение часа, процеживают, охлаждают. Принимают по 1 столовой ложке 1–2 раза в день.

          Чай слабительный

          Состав: лист сенны – 3 части, корень крушины и плоды жостера – по 2 части, плоды аниса и солодкового корня – по 1 части.

          1 столовую ложку измельченной смеси заваривают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, процеживают. Принимают на ночь по ?–1 стакану.

          Морская капуста (ламинария сахаристая, морская бурая водоросль)

          Порошок, приготовленный из морской капусты, используют в качестве легкого слабительного средства. Принимают по ?—1 чайной ложке один раз в день.

          При расстройстве деятельности кишечника, проявляющемся в виде поноса, показаны следующие растения:

          Трава зверобоя

          Отвар готовят из расчета 1 столовая ложка травы на 1 стакан кипятка. Принимают по ? стакана отвара 3 раза в день за 30 минут до еды.

          Соплодия (шишки) ольхи

          Готовят настой из расчета 1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка, принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

          Кора дуба

          Отвар готовят из расчета ? столовой ложки измельченной коры на 1 стакан кипятка. Кипятят 30 минут, охлаждают 10 минут. Пьют по 2 столовые ложки 3 раза в день.

          Плоды черники применяют как вяжущее средство в виде настоя или отвара (1–2 чайные ложки на стакан кипятка) или в виде черничного киселя.

          Плоды черемухи

          Употребляют в виде отвара или настоя (1 столовая ложка на 1 стакан воды, принимают по ?– ? стакана 2–3 раза в день).

          Лекарственные растения, применяемые при метеоризме (вздутии кишечника из-за накопления в нем газов в избыточном количестве):

          Ромашка аптечная

          Готовят отвар из расчета 1 столовая ложка цветков на 1 стакан воды. Отвар принимают по ?—? стакана 2–3 раза в день после еды.

          Плоды тмина

          Готовят настой из расчета ? столовой ложки плодов на 1 стакан воды. Принимают по ?—? стакана 2–3 раза в день как ветрогонное средство.

          Плоды фенхеля обыкновенного (укропа волошского, или аптечного)

          Готовят настой из расчета 1 столовая ложка плодов на 1 стакан воды. Принимают в теплом виде по ? стакана 3–4 раза в день.

          Лист мяты перечной

          Для приготовления настоя берут ? столовой ложки листочков мяты на 1 стакан воды. Принимают в теплом виде по ?—? стакана 2–3 раза в день за 15 минут до еды.

          Сбор ветрогонный

          Состав: смесь равных частей плодов фенхеля, листьев мяты перечной, корневищ валерианы.

          Две чайные ложки измельченного сырья заваривают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, процеживают. Пьют по ?—1 стакану утром и вечером в теплом виде.

          Лекарственные растения, оказывающие желчегонное действие, применяемые при хронических заболеваниях желчного пузыря:

          Кукурузные рыльца

          Отвар принимают по 1–3 столовые ложки 3 раза в день до еды.

          Цветки бессмертника песчаного

          Отвар (из расчета 1 столовая ложка цветков на 1 стакан кипятка) принимают в теплом виде по ? стакана 2–3 раза в день до еды.

          Календула

          Настой цветков календулы принимают в теплом виде по 1–2 столовые ложки 2–3 раза в день до еды.

          Плоды шиповника

          Настой готовят из расчета 1 столовая ложка измельченных плодов на стакан воды. Принимают по ? стакана 2–3 раза в день в качестве желчегонного и витаминного средства.

          Холосас – сироп, приготовленный из сгущенного водного экстракта плодов шиповника и сахара. При холецистите принимают по 1 чайной ложке 2–3 раза в день.

          Фламин – сухой концентрат бессмертника песчаного. Принимают по 1 таблетке 3 раза в день за полчаса до еды (с небольшим количеством теплой воды).

          Сбор (чай) желчегонный

          Состав: цветков бессмертника песчаного – 4 части, листьев трилистника – 3 части, листьев мяты перечной – 2 части, плодов кориандра – 2 части.

          1 столовую ложку сбора заваривают 2 стаканами кипятка, настаивают 20 минут, процеживают. Принимают по ? стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

          Аллохол – таблетки содержат сухой экстракт чеснока, экстракт крапивы, активированный уголь, сухую желчь животных. Принимают по 2 таблетки 3 раза в день после еды.

          Лекарственные растения, оказывающие мочегонное действие, используемые при заболеваниях почек и мочевого пузыря:

          Лист толокнянки (медвежье ушко)

          Применяют в виде настоя или отвара в качестве мочегонного дезинфицирующего средства при воспалительных процессах мочевого пузыря и мочевых путей. Входит в состав мочегонного чая.

          Сбор (чай) мочегонный

          Состав: листья толокнянки – 3 части, цветков василька и корня солодки – по 1 части. Настой принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день (по назначению врача).

          Лист ортосифона (почечный чай) оказывает умеренно выраженное мочегонное действие.

          Применяют при нарушении функции почек и при отеках на почве недостаточности кровообращения.

          Настой следует готовить ежедневно: 1 столовую ложку листьев заваривают стаканом кипящей воды и настаивают в теплом месте 30 минут. Процеживают и доливают кипяченой водой до первоначального объема. Принимают в теплом виде по ? стакана за 20–30 минут до еды 2 раза в день.

          Брикет почечного чая

          Готовят его из порошка листа ортосифона. Заливают ? дольки брикета (3 г) стаканом кипящей воды, кипятят 5 минут, настаивают, процеживают. Принимают по ? стакана 2 раза в день.

          Лист брусники

          Высушенные листья брусники применяют в виде отваров и настоев как мочегонное средство при некоторых заболеваниях почек и сердца, при мочекаменной болезни.

          Отвары и настои готовят из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан воды, принимают по 2 столовые ложки 3–4 раза в день до еды.

          Выпускаются брикеты из листьев брусники. Одну дольку брикета заливают стаканом кипящей воды, настаивают 30 минут. Принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

          Сахароснижающие растения, применяемые в комплексном лечении больных сахарным диабетом:

          Листья черники

          Принимают в форме настоя по ? стакана 4–5 раз в день до еды.

          Овес

          Настой овса готовят из расчета 100 г зерен на 3 стакана воды, принимают по ? стакана 3–4 раза в день до еды.

          Стручки фасоли

          Настой готовят из расчета 2–3 столовые ложки сухих стручков фасоли на 0,5 л кипятка. Принимают по ? стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды.

...

          При сахарном диабете рекомендуются следующие сборы, способствующие понижению уровня сахара у больных:

          Листья черники – 20 г, корень одуванчика – 20 г, листья крапивы двудомной – 20 г.

          Настой принимают по ? стакана 3 раза в день перед едой.

          Листья черники – 50 г, листья крапивы двудомной 20 г, листья бузины черной – 20 г.

          150 мл отвара выпивают в течение дня.

          Листья черники – 25 г, корень лопуха – 25 г. Настой принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды.

          Трава хвоща полевого – 50 г, трава земляники – 50 г, трава горца птичьего – 100 г.

          Готовят 1 л настоя. Настой принимают по 2 стакана в день.

          Заманиха высокая (корни) – 10 г, хвощ полевой (трава) – 10 г, шиповник коричный (плоды) – 10 г, череда трехраздельная (трава) – 10 г, девясил высокий (корни) – 10 г, черника обыкновенная (листья) – 20 г, зверобой продырявленный (трава) – 10 г, ромашка аптечная (цветки) – 10 г, мята перечная (трава) – 10 г.

          Принимают по ? стакана настоя до еды 3 раза в день.

          Лекарственные растения, способствующие снижению артериального давления, применяемые при гипертонической болезни:

          Корень валерианы

          Настой валерианы готовят из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан воды, принимают по 1–2 столовые ложки 3 раза в день.

          Уменьшает возбудимость центральной нервной системы, оказывает успокаивающее действие при нервном возбуждении, бессоннице, обладает спазмолитическими свойствами.

          Трава пустырника

          Настой готовят из расчета 1 столовая ложка травы на 1 стакан воды, принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

          Цветки боярышника

          1 столовую ложку цветков помещают в эмалированную посуду, заливают 1 стаканом горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят до объема стакана. Принимают по ? стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

          Настой плодов боярышника готовят из расчета 1 столовая ложка измельченных плодов на стакан воды.

          Принимают по ?—? стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

---