Укр. Рус.

Майже все про історію їжі та кулінарії

      Цей сайт присвячений історії їжі, кулінарії та основних продуктів харчування, які використовує людина. Їжа в житті людини відіграє найважливішу роль і щоб жити, людина повинна харчуватися. Бажано харчуватися смачно та якісно. Істотним зв'язком тваринного організму з навколишньою природою є зв'язок через відомі хімічні речовини, які повинні постійно надходити до складу даного організму, тобто зв'язок через їжу - писав академік Іван Петрович Павлов.
      До їжі слід також віднести воду та інші напої, які ми вживаємо. Вода служить матеріалом для побудови клітин та тканин; без неї в організмі не можуть протікати жодних хімічних процесів. Наша їжа складається з харчових речовин. До них належать білки, жири та вуглеводи. Речовини ці примітні тим, що вони містять у собі одне із найбільш поширених землі елементів - вуглець.
      До складу їжі входять також мінеральні солі та вітаміни. Однак недостатньо того, щоб їжа задовольняла життєві потреби організму. їжа повинна надавати адекватний вплив на смакові рецептори, тобто бути смачною і відповідати усталеним уявленням про зовнішній вигляд, смак, запах, властивий тому чи іншому продукту.
      Ось і спробував я на цьому сайті відобразити історію їжі та основних , найбільш вживаних людьми, харчових продуктів харчування, а також їх короткий опис і найбільш використовувані кулінарні рецепти - навчайтеся, досліджуйте, готуйте та їжте на здоров'я.
Для особливо допитливих. Про Їжу та Еволюцію - тут...
Історії простої їжі ...

Також до ваших послуг бібліотека кухаря-початківця та обрані кулінарні рецепти ...

P.S.
1. Цей Сайт задуманий як інформаційно-довідковий ресурс для допитливих гурманів, а не для звичайних " любителів обжертися ".
2. Щодо ознайомлювальних електронних версій книг, представлених тут після прочитання (якщо Книга Вам корисна або просто сподобалася) – рекомендую замовити її паперове видання. Погодьтеся - звичайну книгу набагато зручніше читати - ніж з екрана монітора.
3. Всі Авторські дані - збережені і цей сайт є фактично безкоштовною рекламою для цих книг і матеріалів.
4. Велика увага приділяється еротичному, лікувальному та косметичному використанню продуктів харчування.

Бажаю вам приємного і, найголовніше, корисного апетиту...
Їжу та продукти харчування дослідив
Валентин Іванович Приходько ,
Україна .

До речі ... Детальні описи майже всіх відомих >напоїв тут.

Хмара тегів :
Майже все про історію їжі, кулінарії та основних продуктів харчування, їжа, кулінарія, продукти харчування, білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини, вода, сіль, хліб, м'ясо, кулінарні та лікувальні рецепти, еротичне харчування, нітрати, ГМО, штрих-код.

Майже все про їжу

Історія хліба. Майже все про хліб. Печем хліб удома. Картопля. Шашлик. Плов. Сир. Бобові. Ворості. Гриби. Зелень. Рослинна олія. Ікра. Крупи. Мал. Що таке борошно. Про якість борошна. Каші. Млинці. Пельмені та вареники. Макарони та спагетті. Мед. Молочні продукти. М'ясо. Сало. Заливні. Піца. Паштети. Салат Олів'є. Птах. Яйця. Раки. Трохи про рибу. Морепродукти. Сіль. Цукор. Фрукти , Ягоди. Цитрусові. Овочі. Яблука. Горіхи. Шоколад. Соуси червоні. Соуси білі. Коротко про спеції. Кетчупи та аджики.

Трохи про різні напої

Вода. Мінеральна вода. Шампанське. Вина білі. Вина червоні. Пиво. Квас. Соки. Спирт етиловий. Газ. напої. Нектари. Лікери. Горілка. Віскі. Самогон. Коньяк. Джин. Ром. Текіла. Кальвадос. Граппа. Чача. Саке. Напої алко ... Настоянки та бальзами. Чай. Кава. Какао. Киселі. Лікувальний кефір. Лікувальний кумис. Лікувальний оцет.

Коктейлі різні:

Які вони бувають .... Алкогольні. Молочні. Овочеві. Енергетичні. Лікувальні. Протеїнові. Омолоджуючі. Шкода від коктейлів. Довідник бармена. Що де і як п'ють. Пити чи не пити... Про культуру пиття.

Роль та вплив їжі на організм людини

Білки.      Жири та вуглеводи.      Вітаміни.      Мінеральні речовини.      Вода.      Сіль та організм.      Докладніше про роль вітамінів та мінералів.      Склад та калорійність деяких продуктів харчування.
Людина та їжа.      Вплив їжі на організм людини.      Вплив їжі на характер людини.      Вплив кольору та смаку продуктів на організм людини.      Правильне та лікувальне харчування.      Рейтинг найкорисніших продуктів харчування.      Рейтинг найшкідливіших продуктів харчування.
Про куріння та курців.      Про алкоголь та алкоголіків.      Про лікування горілкою та вином.      Про наркотики та наркоманів.

Еротичне харчування
Що це? Перші страви. Другі страви. Вироби із тесту. Напої. Закуски. Десерт. Висновок.

Різне... Будь-яке... Що корисно було б знати...

Повний каталог харчових добавок (Е-добавок). Нітрати. ГМО. Штрих-код. Сумісність продуктів. Мікрохвильова піч. Його Величність Часник. Все про кропиву. Що таке імбир. Про зелену каву. Що таке хрін. Прянощі та спеції. Користь та шкода знайомих продуктів. Як скинути вагу. Як кинути пити. Кращі тости !!!

Бібліотека кухаря-початківця, обрані кулінарні рецепти...

Його величність Шашлик. Шашлик єдина їжа, яка не розглядається як закуска. Це явище нашого життя, привід для людей поспілкуватися, виїхати на природу. Читати далі...

Перші страви Смачний гарячий суп, прозорий бульйон з гарніром або ароматний борщ – дуже популярні та улюблені страви, без яких не обходиться жоден обід. Їх подають насамперед ... Читати далі...

Другі страви Другі страви – це обідні страви, які їдять після супу чи бульйону, за святковим столом. Читати далі...

Страви в горщиках Приготування їжі в глиняних горщиках дозволяє зберегти поживну цінність продуктів без втрати їх смаку та аромату. Читати далі...

Салати Напевно, немає такої людини, яка б не любила салати. Рецептів салатів існує безліч ... Читати далі...

Страви з м'яса та птиці М'ясо - яловичина, свинина, баранина, кролятина, зайчатина, а також м'ясо свійської птиці - один з найважливіших продуктів харчування, що володіє прекрасними кулінарними якостями. Читати далі...

Страви з риби та морепродуктів. Людство винайшло багато тисяч рецептів страв з риби. Але основних лише п'ять: посмажити рибу, відварити її, засолити, замаринувати та... з'їсти її сирою. Читати далі...

Страви з яєць Страви з яєць мають безліч позитивних властивостей. Вони поживні, швидко готуються. Яйця чудово поєднуються практично з усіма продуктами. Читати далі...

Бутерброди Бутерброд (від нім. Butterbrot — хліб з маслом) — закуска, що є скибочкою хліба або булки, на яку покладено додаткові харчові продукти. Читати далі...

Еротичні страви "Шлях до серця чоловіка лежить через два органи, один з цих органів - шлунок" - трохи про еротичну кухню. Читати далі...

Млинці Важко уявити собі слов'янський стіл без млинців, млинців та оладок. Більшість господарок регулярно готують ці страви. Читати далі...

Страви з картоплі Картопля - це овоч, який особливого представлення не потребує. У слов'ян він є одним із найулюбленіших, хоча таким став не відразу. Читати далі...

Пельмені Пельмені та манти, чебуреки та біляші... У будь-якій національній кухні можна знайти аналог кожного з цих виробів із тіста та начинки, і не тільки м'ясної... Читати далі...

Готуємо вдома сири Сири дуже корисні, тому що є білковими продуктами, багатими жирами, фосфорно-кальцієвими сполуками, вітамінами. Читати далі...

Блюда з молока Молоко є повноцінним продуктом харчування. У ньому зосереджено понад 200 різних найцінніших компонентів. Читати далі...

Торти з сюрпризом Як приготувати торт з сюрпризом? Торти з сюрпризом зроблять ваше свято незабутнім. Рецепти смачних тортів з фото. Читати далі...

Компоти Фрукти, ягоди та овочі повинні становити 15–20 % загальної добової енергетичної цінності раціону людини, їх необхідно вживати цілий рік. Читати далі...

Чаї «Підсилює дух, пом'якшує серце, полегшує і висвітлює тіло...» – саме так було сказано про чай в одному з найдавніших трактатів. Читати далі...

Кава Якщо ви дуже любите каву і вважаєте, що знаєте про неї все, то ви глибоко помиляєтеся, тому що всі знати про цей прекрасний напій неможливо. Читати далі...

Какао та шоколад Хто з нас не любить какао? Адже його смак зачаровує своєю приємністю та простотою. Теплий, ароматний і такий смачний ... Читати далі...

Бібліотека пиття ... Майже все про різні напої: опис, виготовлення, рецепти, рекомендації ...

Вода. Майже все про воду...

Вода для здоров'я. Фізика води. Про воду, яку ми п'ємо. Вода, яка лікує. Мінеральна вода. Морська вода.

Соки, компоти, напої, сиропи.

Кленовий сік. Березовий сік. Соки лікувальні. Соки, компоти, напої .