Хлеб с отрубями. Несомненный лидер для здоровья

          Хлеб с добавлением отрубей принято считать наиболее полезным для нашего здоровья благодаря большему количеству содержащихся в нем витаминов, минералов и растительной клетчатки.

...

          Польза хлеба с отрубями

          Самый полезный хлеб – это тот, в котором содержание отрубей достигает 30 и более процентов. Хлеб с отрубями быстро наполняет желудок и вызывает у нас чувство сытости.

          Парадокс! Хотя такой хлеб и является чрезвычайно ценным для организма, он, увы, не пользуется массовым спросом по одной простой причине – он не так вкусен, как, например, белый хлеб. Мы, как всегда, наступаем на одни и те же грабли – в погоне за вкусовыми ощущениями забываем о своем здоровье!

          Отруби обладают очищающим действием на организм, понижают уровень сахара в крови, а кроме того, содержат никотиновую кислоту, которая оказывает профилактическое и лечебное действие на сосуды и желудочно-кишечный тракт, поэтому такой хлеб полезен при ряде заболеваний.

          Хлеб с отрубями полезен при:

          • профилактике и лечении атеросклероза (содержит витамины группы В);

          • очистке организма от слизи, шлаков и токсинов;

          • повышенном уровне сахара в крови (благодаря содержащейся в нем никотиновой кислоте);

          • ожирении (он низкокалорийный);

          • ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваниях (витамины группы В);

          • бронхиальной астме и других болезнях дыхательных путей;

          • гепатите (содержит витамин В1);

          • желчнокаменной болезни;

          • мочекаменной болезни;

          • хронических запорах (обладает мягким слабительным действием);

          • сахарном диабете (в нем мало углеводов, зато много витаминов группы В и витамина РР);

          • заболеваниях обмена веществ.

          Кстати, отруби можно добавлять не только в хлеб, а еще и в каши, в супы, в рыбные и мясные блюда – от этого пищевая ценность этих блюд только возрастет! А еще из отрубей можно приготовить отвар – прожарив их в духовом шкафу и залив кипящей водой, такой отвар является природным целебным витаминным коктейлем.

          Вред хлеба из цельного зерна

          Острые края отрубей могут повредить нежную слизистую желудка и кишечника, поэтому при некоторых заболеваниях такой хлеб может нанести вред.

          Хлеб с отрубями противопоказан при:

          • геморрое;

          • колитах;

          • язвах желудка;

          • обострениях желудочных заболеваний.

...

---