Как правильно выбрать хлебопечку

Большинство людей знают, что хлеб - всему голова! Какое бы блюдо вы не приготовили, душистый хлеб сможет добавить еще больше вкуса и пикантности. Нет ни одной страны, где хлеб не стоял во главе всего стола.

Для того чтобы получился вкусный, мягкий и ароматный хлеб наши предки пекли его в печи, но теперь во время новых технологий печь нам заменяет – хлебопечка. С ее помощью вы сможете не только выпекать пшеничный или бородинский хлеб, но и создавать свои собственные рецепты, экспериментируя и находя что-то новое. Еще одним положительным моментом является то, что хлебопечка может выпекать различную сдобу, замешивать тесто, печь кексы.

На сегодняшнее время рынок предлагает большой выбор хлебопечек. Каждая из них отличается не только производителями, но и своим объемом, от которого будет зависеть и масса хлеба, функциями, мощностью. Для того чтобы вам было проще выбрать для себя самую подходящую модель из всех хлебопечек, мы расскажем об основных их особенностях.

Остановимся на устройстве хлебопечки. Техника первоначально состоит из металлического или пластмассового корпуса. Изнутри она обязательно должна иметь металлическую основу, которая и будет создавать эффект «духовки». Внутри стен хлебопечки размещены тэны, которые и нагревают ее до необходимой температуры. Часто на верхней крышке техники размещено смотровое окно, с его помощью можно контролировать весь процесс приготовления, также на нем располагается дисплей, на котором вы выбираете необходимый режим приготовления, а также сам способ выпекания. Любая хлебопечка в своем комплекте должна иметь специализированный контейнер, который предназначен для изюма, орехов или семечек. Для перемешивания теста должна быть предусмотрена специальная емкость с лопаткой. Сама емкость и лопатка изготовляются из металла, но обязательно покрываются сверху антипригарным покрытием.

Хлебопечка имеет определенный набор функций. Одни из них стандартные, которые должны быть в каждой модели, другие дополнительные, присущи не всем.

Обязательные стандартные функции:

• Замешивание теста – оно может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое, самой разной консистенции для изготовления разных видов выпечки;
• Цвет корочки – вы можете выбрать: бледную, золотистую или зажаренную корочку. Будет зависеть все только от ваших предпочтений;
• Экспресс выпечка – значительно ускоряет процесс выпекания. В таком режиме хлеб получается более плотным, так как тесто не успевает подняться. Экспресс режим укорачивает время выпекания практически в два раза.

Чем больше цена на хлебопечку, тем больше дополнительных функций в ней появляется.

• Режим по выпечки бородинского хлеба;
• Изготовление кексов;
• Выпечка, которая включают в себя самые разнообразные добавки;
• Программа для выпекания бездрожжевого хлеба;
• Выпекание сдобы из разных видов муки: перловой, гречневой, рисовой, кукурузной;
• Режим по выпеканию из муки грубого помола;
• Программа для выпекания сладостей с добавлением шоколада, изюма, меда, сахара и многое другое.

Выбирая для себя хлебопечку, определитесь, какие функции вам будут необходимы, не стоит переплачивать деньги за абсолютно не нужные вещи. Если вы уже определились и точно знаете, что будите приобретать хлебопечь, то стоит знать о некоторых моментах технических характеристиках:

1. Вес, габариты хлебопечи;
2. Вес выпечки;
3. Мощность;
4. Корпус;
5. Таймер и диспенсер;
6. Защитные функции.

Вес хлебопечки варьирует от 4 до 10 кг. Чем она больше весит, тем больше места она занимает. Компактные модели, которые имеют полный набор функций, стоят значительно дороже. Необходимо сразу выбрать место, где будет стоять техника, поскольку хлеб готовят часто, а постоянно доставать хлебопечь из кладовки неудобно и тяжело, особенно если она имеет максимальный вес.

Хлебопечка занимает немало места, поэтому перед покупкой сразу стоит его определить и замерить расстояние до розетки, а перед выбором техники стоит обратить внимание на длину шнура.

Вес выпечки — это вес хлеба, который выпекается хлебопечкой за один раз, начиная от 500 грамм и доходит до 2 кг. Чем больше вес выпечки, тем больше и габариты хлебопечки. Бюджетные модели могут выпекать продукцию максимум до 1 килограмма. Форма выпечки зависит от формы емкости, в которой все и происходит.

Многие современные хлебопечки имеют дополнительную функцию, при помощи которой можно выбрать вес продукции, если вы, например, хотите чтобы сегодняшний хлеб был легче, чем вчера или наоборот.

Электромощность хлебопечки может быть от 450- 1650 Вт. Чем мощность больше, тем процесс выпечки быстрее, а еще от этого зависит и вес хлеба. К примеру:

• от 0,5 до 0,7 кг. выпечки – 550-650 Вт;
• от 0,7 до 1 кг. выпечки – 650-800 Вт;
• более 1 кг. – более 800 Вт.

Корпус хлебопечки может быть выполнен как из пластика, так и из металла. Пластмассовые изделия легче, но не так надежны. При ударе может треснуть. Также некачественная пластмасса при соприкосновении с горячим может выделять вредные вещества.

Металлический корпус прочней и надежней, по весу немного тяжелей, чем пластмассовый и дороже по цене.

В хлебопечке устроен таймер от 12 до 15 часов, что дает возможность установить время запуска, вкусная и свежая выпечка будет будить вас каждое утро или встречать с работы. Диспансер – устройство, которое находится в крышке техники. Он предназначен для того, чтобы в него клали дополнительные составляющие, а хлебопечка сама добавляла их в нужное время.

Хлебопечь имеет специальную защиту от перепадов напряжения и перегрева. Защита от перепадов электропитания дает возможность хлебопечке после ее обесточивания запомнить процесс, на котором она остановилась и продолжить после возобновления питания работу с того же места. Вот только памяти у нее хватить на 7- 15 минут. Самые дорогие модели могут восстановить работу в течение 40 минут.

Многие используют эту функцию, если необходимо переставить технику на другое место. Но спешим предупредить, что данная функция не всегда срабатывает, и работа дальше не продолжается. Поэтому не стоит злоупотреблять.

Современный рынок техники предлагает множество вариантов хлебопечки как отечественного, так и зарубежного производителя: KENWOOD,Hitachi, Panasonic, Moulinex и Phillips, LG. За первое место борются три основные фирмы Panasonic, Moulinex и Phillips. Они изначально зарекомендовали себя с хорошей стороны.