Уха по-черноморски

• рыба (лучше кефаль) - 400г
• морковь - 2 шт.
• корень сельдерея - 50г
• лука репчатый - 1 луковица
• растительное масло - 2 ст.л.
• мука - 1/2 ст.л.
• черный молотый перец, зелень петрушки, соль - по вкусу

Морковь, сельдерей, лук мелко нарезать и проварить около 15 минут в подсоленной воде вместе с растительным маслом. Влить, размешивая, разведенную в холодной воде муку и положить кусочки рыбы.

Готовую уху заправить черным перцем и зеленью петрушки.